На 2 порции: 40 грамм (1 1/2 oz) кекса (madeira cake), покрошенного, или мелких хлебных крошек щепотка тертого мускатного ореха тертая цедра 1/ 2 литров имона 300 миллилитров (1/2 pt) молока 1 стручок ванили 2 яичных желтка 1 ст л сахара 4 ст л малинового варенья
Меренга: 2 яичных белка комнатной температуры винный камень или щепотка соли (чтобы "укрепить" меренгу) 50 грамм (2 oz) сахара 50 грамм (2 oz) сахарной пудры

Тесто: 100 грамм масла (маргарина)4 желтка один стакан сах. песка одна столовая ложка сметаны 0,5 чайные ложкисоды погаш. уксусом 1,5 стаканов мукиКрем: 300 грамм чернослива 250 грамм слив. масла один стакан сах. песка 500 грамм сметаны 100 грамм грецких орехов

На 3 чашки:
1 яблоко "Гранни смит"
3 спелых груши
1 чашка клубники без хвостиков

2 апельсина четверть желтой дыни четверть ананаса 1 киви

На 3-х литровую банку:
70 грамм соли
60 грамм сахара
1 десертная ложка уксусной эссенции